Der Bio-Bauer des Rogner Bad Blumau

Ein Jahr lang suchte das Rogner Bad Blumau für das Hügelwiesenland nach „seinem" Bio-Bauern, der das 42 Hektar große Land bewirtschaftet und einen ökologischen Erzeugungs- und Verarbeitungsbetrieb aufbaut, um die Gäste auch mit Bio-Produkten vom eigenen Areal bewirten zu können.

Gesucht wurde eine ebenso kommunikative wie fachlich kompetente Persönlichkeit mit Pioniergeist, die mit Leidenschaft ans Werk geht. Unter den zahlreichen Bewerbern fanden sich beispielsweise staatlich geprüfte Biolandwirte und Agrarwissenschaftler, aber auch Imker, Tierärzte und Ernährungswissenschaftler. Sogar bis in die USA drang die Kunde von Familie Rogners Suche nach dem Bio-Bauern.

Pünktlich zum 14. Geburtstag des Rogner Bad Blumau im Mai 2011 war es soweit: Eine Jury  wählte aus vier Finalisten mit Claudius Jakowitsch den Bio-Bauern für das Rogner Bad Blumau aus. Der 53-jährige kommt aus Rotenturm an der Pinka im Burgenland und ist verheiratet. Zuletzt war Claudius Jakowitsch 25 Jahre lang Pächter eines größeren Bergbauerhofs in Hinterstoder, in Oberösterreich, mit Rindern, Milchschafen, Schweinen und Gemüseanbau. Die Hofkäserei, die Fleischvermarktung, der Zuchtviehverkauf und die Obstverwertung lagen hier ebenfalls in seinem Aufgabenbereich.

Die Expertenjury

Neben Kommerzialrat Robert Rogner und Projektleiter Rainer Plum fanden sich mit „Rapunzel Naturkost"-Gründer Joseph Wilhelm, Barbara Scheitz, Geschäftsführerin der Andechser Molkerei, der größten Bio-Molkerei Europas, Dr. Günter Postler vom Forschungsinstitut für ökologische Tierzucht und Landnutzung (FIT), Bio-Winzer Martin Abraham und Gerhard Waterstradt, Mitgründer der GLS-Bank, der ersten sozial-ökologischen Universalbank, namhafte Experten in der Jury wieder.

Erntefrisch direkt von der Vulkania

Im Rahmen des Bio-Bauern-Projektes wurden auf den Feldern hinter der Vulkania mehrere Gemüsesorten angebaut um unsere Gäste mit den frischesten Leckerbissen versorgen zu können. Hauseigener Schnittlauch und erste Radieschen wurden bereits beim Frühstück angeboten. Nun wird auch kontinuierlich der Blattsalat geerntet und frisch am Buffet serviert.