Caseificio biologico Reisenhofer di Bad Blumau

A soli 2 chilometri di distanza dal Rogner Bad Blumau si trova la fattoria biologica di Stefanie e Arthur Reisenhofer, una fattoria moderna con 19 ettari di terreno, dove 27 mucche pascolano felicemente sui verdi prati e godono di una stalla a misura di animale! La signora Reisenhofer con il suo caseificio biologico è l'unica maestra casearia d'Austria che si dedica al commercio diretto. Grazie al suo impegno e ai prodotti di qualità, realizzati con amore, la signora ha già ottenuto numerosi riconoscimenti.
La fattoria biologica fornisce latte fresco appena munto al Rogner Bad Blumau tutti i giorni. Ogni anno consumiamo circa 35.000 litri di latte fresco e quasi 12.000 litri di yogurt naturale, prodotti secondo i metodi tradizionali. La signora Reisenhofer ci fornisce inoltre circa 1.500 kg di formaggio all'anno.

L'assortimento di formaggi è molto ampio, come ad esempio il camembert di latte grezzo, formaggio doppia muffa, formaggi affumicati, formaggi freschi (con erbe, olive, aromi mediterranei, lemongrass...) e la specialità della signora Reisenhofer, il Kürbi. Il "Kürbi" è una meravigliosa, armonica unione di formaggio di latte fresco con l'olio di semi di zucca stiriano dal tradizionale gusto di noce. Il pluripremiato "Kürbi" vi attende ogni mattina sul buffet della colazione.

La signora Reisenhofer sarà lieta di darvi il benvenuto personalmente nel suo podere (Kleinsteinbach 58, Tel. 03383/2529)