Vulcano - più gusto di così non si può
Avvicinate una fetta di prosciutto Vulcano sottile come un velo alla bocca e odorate la meravigliosa fragranza del prosciutto crudo, prima di lasciare che le vostre papille ne gustino appieno il ricco sapore.
Questo è Vulcano!
Tre contadini...
Franz Habel, gestore e produttore del prosciutto Vulcano, gestisce dal 2000 la ditta Vulcano. Markus Fuchs, produttore del prosciutto Vulcano e collaboratore dell'azienda, è responsabile degli aspetti tecnici, mentre Herbert Ehrenhöfer, contadino e proprietario di un'osteria, mette in tavola i prodotti Vulcano con sapienza gastronomica.
...una grande filosofia
La lunga maturazione conferisce ai prodotti Vulcano un gusto naturale. I frutti sono specialità gustose di una regione ricca di tradizioni, specialità per i buongustai, che sanno come sono fatte e da dove provengono. I contadini Vulcano producono una specialità regionale di qualità, che dal campo al prosciutto viene realizzata interamente in loco, di mano propria. Dolci come le colline della Stiria orientale, i prodotti Vulcano vengono aromatizzati delicatamente. L'impiego di pochi additivi come sale, aromi e affumicatura consentono di non coprire il gusto delicato della carne, che contiene oltre 100 aromi. Il lungo processo di maturazione dona ai prodotti un sapore autenticamente naturale.
Intraprendete il viaggio gastronomico alla scoperta della terra del Vulcano, qui da noi al Rogner Bad Blumau, o visitate l'azienda produttrice per scoprire i segreti della produzione del prosciutto.
